С 1 сентября 2023 года 16 учреждений образования района перешли на новые принципы организации питания. С 1 января 2024 г. к участию присоединились ещё 7 учреждений.
Суть новых подходов в том, что кардинально изменилось меню и первый прием пищи школьники получают немного позже, поскольку дети приходят в школу, позавтракав дома, приготовленные блюда часто остаются невостребованными. Количество приемов пищи зависит от времени пребывания ребенка в учреждении образования.
Новое двухнедельное меню разработано не только на основе натуральных норм питания детей, ведь пища должна быть качественной и полезной, но и с учетом запросов учащихся. В мае 2023 года проведено анкетирование школьников. Его результаты показали, что предпочтения в еде у каждого ребенка разные, многое зависит от пищевых привычек, сложившихся в семье.
В ходе пилотного республиканского проекта разработаны технологические карты блюд, которым отдали предпочтения школьники и родители, участники эксперимента.
